最好吃的甲鱼做法(附录：甲鱼怎么做给小孩子好吃又营养)

最好吃的甲鱼做法(附录：甲鱼怎么做给小孩子好吃又营养)

一、最好吃的甲鱼做法

1、甲鱼有多种吃法，如蒸，煮，红烧都不错，不过我个人觉得清炖甲鱼好点，需要的材料有：葱，姜、莲子、红枣、桂圆、料酒、盐。做法步骤：1.将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮2.切成小块。3.桂圆、红枣、枸杞。

2、清蒸甲鱼的做法 甲鱼1000克，熟火腿50克，水发香菇10朵，肥膘肉50克，蒜头10瓣，葱8条，姜10片，白胡椒粒少许，料酒1.5汤匙，鸡油、香油各适量。

3、清炖甲鱼汤 原料： 甲鱼一只（大约500克左右最好）、火腿、香菇（干的，比较香）、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。

4、甲鱼的做法： 1、冷水清洗甲鱼背面、肚皮和四肢。 2、肢解甲鱼，分拆好躯壳、四肢、尾部。 3、热油加料酒，加入适量的盐。 4、甲鱼、葱、姜、木耳放入锅中翻炒。 5、放入蒸锅中，大火烧开转小火，2小时即可完成。 6、盛出即可完成甲鱼汤。

5、一般还是红烧好吃一点，这是我个人意见，红烧甲鱼的制作：把甲鱼洗杀干净齐块，佐料姜片葱段料酒，在锅中加入油姜片葱段放在锅中甲鱼放在锅中加入料酒，抢炒一下，再加入清水不要加太多，放入盐 味精 鸡精 胡椒 讲油在火上烧十五分钟.

二、甲鱼怎么做给小孩子好吃又营养

1、甲鱼汤最好。甲鱼裙边是胶原蛋白只有炖的很烂才能消化，营养倒没什么，其他的瘦肉部分营养和猪瘦肉差不多。也就是说甲鱼的营养并没有传说中的那么神乎。

2、枸杞山药甲鱼汤 原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。 制法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。

3、首先将冲洗后的水鱼宰杀，然后烫去皮，斩成小块（要将腿间等处的黄油割去，如不割去会影响做成后的口味），再放入七成热油中炸至表面起酥。

4、西洋参甲鱼汤 材料：活甲鱼一只（约500克） 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片 黄酒1茶匙（5ml） 盐1/2茶匙（3克） 做法 1） 将甲鱼去头和内脏，斩成四大

5、甲鱼汤的做法大全 甲鱼营养价值很好，甲鱼做得好吃也是不容易的。那么甲鱼怎么做好吃呢？下面是甲鱼的做法大全，教您甲鱼怎么做好吃。

中顾网律师保证金    3ask.cn

标签： 做法   营养   好吃   怎么   最好