在家怎么做蛋糕底子【自己在家怎么做蛋糕底部蓬松】

在家怎么做蛋糕底子【自己在家怎么做蛋糕底部蓬松】

一、在家怎么做蛋糕底子

1、现在很多年轻人喜欢自己在家尝试做蛋糕，可是做出的蛋糕往往不尽如意，浪费了一堆原材料，做出来的蛋糕却不好吃，因此经常在家自己动手做蛋糕，因此来分享下我

2、材料：面粉110克，砂糖110克（用精制幼砂糖，太古牌），鸡蛋5个（新鲜），黄油... 这是蛋糕底子 奶油的话 用雀巢奶油+糖 打发就成，然后将奶油均匀的涂抹在蛋糕上

3、我刚做了两个月，我感觉视频的方子好用，找厨师的视频，我照着都作出来了，给你两个我试过的方子。一种是全蛋的，就是无水蛋糕的。

4、是PIZZA！~ 比萨饼 主料：面粉 辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 做法： 1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个

5、辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。

二、自己在家怎么做蛋糕底部蓬松

1、选料（做蓬松蛋糕）1. 面粉： 我们平常食用的是面粉属中筋粉，最好可以用低筋粉或蛋糕粉，如果没有，加点玉米淀粉；面粉需要筛选三、四次。2. 鸡蛋： 尽量用新鲜的，如果在冰箱里放了一段时间，需要用温水泡一会。

2、准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离擦干再用哦。三根筷子准备打蛋清，为了突出甜，放一点点盐，一勺糖。继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖，继续打 。

3、1.制作蛋糕的秘诀： 想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。

4、蛋糕变得松软蓬松 准备工作：称量好两份细砂糖（分别加入蛋白和蛋黄里的）、色拉油，烧好开水，低筋面粉和泡打粉混合过筛，如果用新鲜柠檬的话还需要挤好柠檬汁。

5、材料份量：10个鸡蛋 4个、细砂糖 30g、蜂蜜 65g、金龙鱼低筋面粉 135g、玉米油 40g、杏仁片 适量过程1、将4个鸡蛋、30g细砂糖和65g蜂蜜倒入打蛋盆中。鸡蛋是带壳约55g一个的。

中顾网官网    3ask.cn

标签： 面粉   在家   鸡蛋