羊油可以做什么(羊油怎么炼制最好)

羊油可以做什么(羊油怎么炼制最好)

一、羊油可以做什么

1、羊油可以做成羊油烧茄子，做法如下： 准备材料：茄子1个、柿子椒100g、番茄酱200g、食盐适量、酱油适量、羊油适量、白糖适量 一、茄子去皮洗净 二、茄子切三

2、炒羊油茶的做法详细介绍 菜系及功效：豫菜 营养不良食谱 口味：原本味 工艺：炒炒羊油茶的制作材料： 主料：小麦面粉2300克，羊油1000克 辅料：花生仁（生）50克

3、羊油是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取的。用于制作肥皂、蜡烛、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等， 新鲜的酯经精制后可供食用。

4、羊肉腥膻，但羊油倒是挺香的，煎炒上都能用，用在烧烤上更是美妙。做酥饼比猪油好。但是胆固醇特别高，不是常运动的人，最好少吃。

5、白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943~0.952。熔点42~48℃。碘值38~42。皂化值... 作用编辑食疗作用 羊油味甘、性温、无毒；有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。

二、羊油怎么炼制最好

1、连肉一起煮，汤上面的一层就是油，冷却后结成一层羊脂，取出就是油，随吃随化即可，也可用羊尾及肠油单炼. 羊油因凝点低，糊嘴，口感不好，另有膻味，很多人不喜欢，其实有些菜离了羊油还不好吃，如火锅，北京的麻渣正宗应是羊油炒的.

2、先把羊的肥肉或是羊本身的脂肪切成小块或小片，在大铁锅内放一锅底凉水，再放入羊肉，加火煮，当水煮干了，就是羊肉自己出油了，这样不会粘锅，出的油也多，当羊肉变干时要停火，太干了会让油变苦的，油倒入一个油盆里，千万不可以是塑料的，要是

3、方法1 锅里什么都不要放，把羊油直接切下来，放在煎锅里小火煎，煎出来的油倒出来，凝固以后就可以了。

4、连肉一起煮，汤上面的一层就是油，冷却后结成一层羊脂，取出就是油，随吃随化即可，也可用羊尾及肠油单炼.

5、羊板油加少量水少量，盐放入锅中小伙匾，待水分蒸发后就开始出油了。待油渣炸呈深黄色是捞出（切忌不能过火，如果过火油中就有糊味了）。

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